La mia grande soddisfazione nasce dal tuo stupore.
Ogni volta che ti servirò un piatto ricorda che
non è semplicemente del cibo,
in quel piatto è
celato la debole contadina,
la cura di chi lo ha preparato,
la premura di chi te lo ha servito.
Ogni piatto ha la sua storia la mia aspirazione
è
meravigliare il sapore stesso, pronosticare le congetture ma soprattutto
portarti alla massima estensione del piacere.
Tieni a mente che l’impulso al godimento si contrae
in un meticoloso inganno.
Riconosci la frontiera dell’ordinaria seduzione.
Una storia partita da lontano
Da generazioni di pescatori è nato il desiderio di elevazione: abbiamo conservato l’abilità per la pesca con l’intenzione di suggerire ai nostri clienti gli stessi piatti che per molto tempo hanno apparecchiato la nostra tavola…
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